백종원 멕시칸 샐러드 만들기

유튜브 백종원의 요리 비책 구독자입니다.
워낙 유명한 채널이라 구독자도 많지요.
저도 애청 중인데 이번 주에 멕시칸 샐러드를 합니다.
멕시코엔 없다는데...아무튼 학교 때 호프집에서 싸게 양 많은 안주로 먹었던 기억이 납니다.
<재료>
양배추: 반통( 340g)
당근 : 반개
슬라이스 햄 : 1개
- 양념 -
식초 : 10cc
설탕 : 10cc
마요네즈 : 5 숟가락
후추, 꽃소금 약간

<채친 양배추와 당근에 꽃소금 뿌리기>

먼저 양배추와 당근을 채쳐서 소금을 뿌려 약 30분 정도 절여 두면 양배추의 숨이 줄어들면서 약간 꼬들꼬들 해집니다.

<물기를 뺀 양배추와 당근>

양배추에 물을 빼고 채에 밭쳐 놓고 준비된 슬라이스 햄도 채를 쳐서 같이 섞어 줍니다.

<양배추와 햄섞기>

슬라이스 한 햄과 양배추에 준비된 양념을 섞어줍니다.
유튜브에는 애들이 골라 먹지 못하도록 돌려가며 섞으라고 했습니다. 먼저 식초를 넣고, 설탕을 넣고 마요네즈를 넣었습니다.
기호에 따라 우유 또는 생크림을 넣으라 하셨지만 생략했습니다.
이제 드디어 완성입니다.

<완성된 멕시칸 샐러드>

예상했던 맛인데 코우슬로랑 비슷한 것 같기도 하고 전 맛있었습니다. 그냥 밥반찬으로도 먹고 김밥에 넣어서 김밥으로 했는데 애들이 잘 먹었습니다.
또 한끼 반찬 완성입니다. 즐거운 주말 보내세요~
※ 양배추를 채 썰 때와 당근을 채 썰 땐 채칼이 있으시면 이용하십시오. 그게 훨씬 수월하고 빠르답니다.